Con ellas se hace sopa, se envuelve con huevo, camiseta psg jordan y hasta las yemas y capullos son preparados en curtido para degustarlos luego con bastante limón y sal. De propiedad municipal, el Nuevo Zorrilla se situó en una zona conocida como «La Barquilla», en aquel entonces a las afueras de la ciudad, siendo inaugurado el 20 de febrero de 1982 en un encuentro liguero contra el Athletic Club con victoria blanquivioleta.
